traditionelle Familien-Rezepte
Einleitung
Damit die schöne, alte Tradition der Zubereitung bestimmter Speisen in unserer Familie nicht in Vergessenheit gerät, will ich mich bemühen, hier aufzuschreiben, wonach unsere Kinder uns immer wieder fragen. Das ist oftmals jahreszeitlich bedingt. Es ist wieder einmal so weit, wenn der Herbst beginnt, wenn man in dieser nasskalten Zeit lieber zu Hause ist, und an die Sonnenstrahlen des vergangenen Sommers zurückdenkt. Da komme ich leicht ins schwärmen und auf die Idee, ein gutes Essen oder auch nur eine kleine Zwischenmahlzeit zu zaubern.
Und dass die Beschreibung der Rezepte nicht ganz so stupide verläuft, versuche ich, soweit es möglich ist, eine kleine Geschichte damit zu vebinden
Hier die Stichworte für die Rezepte; noch nicht verlinkte werde ich im Laufe der Zeit noch mit Leben versehen; wenn mir etwas einfällt, schreibe ich einfach weiter und füge es in die alphabethische Reihenfolge mit ein. Gerne würde ich jedoch eine Reaktion auf diese Seite hin erfahren und ob es sich lohnt, sie weiter zu führen.
- Artischocken
- Brombeergelee
- Brot backen
- Brüsseler Waffeln
- Christstollen
- Döbbekooche aus der Eifel
- Elsässer Apfelkuchen
- Elsässer Flammekuche
- Esskastanien und Rotwein
- Fränkische Dampfnudeln
- Fondue Bourgignon nach Art des Hauses
- Gentse Waterzooi
- grüne Bohnensuppe
- Hefeteig
- Holunderblütensirup
- Jakobsmuscheln
- Limoncello
- Mayonnaise
- Muzemandeln
- Olivenernte
- Orangengelee
- Rosinenbrot
- Rosmarin Kartöffelchen
- Rumkugeln
- Sauce Bearnaise
- Sauce Vinaigrette
- Spargel nach Mamis Art
- Tourte de Munster
- Wachteln gefüllt mit Esskastanien in Rotwein
- Weinbergschnecken nach Burgunder Art